韩式部队火锅
作为韩式料理代表作的部队火锅,酸中带辣的口感受到了很多小伙伴的欢迎,而作为部队火锅最重要的汤底,传统做法需要长时间熬制高汤,但在今天的做法中,我直接加入家乐猪骨浓汤宝作为汤底,只需要3分钟,一份美味高汤便呈现在你眼前,不仅浓香美味,而且大大的节约了时间,部队火锅想吃就吃
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用料
汤底 | |
植物油 | 20克 |
大蒜 | 3瓣 |
热水 | 600克 |
家乐猪骨浓汤宝 | 32g(1块) |
配菜 | |
黄豆芽 | 150克 |
韩式泡菜 | 150克 |
韩式辣酱 | 3勺 |
辛拉面 | 1块 |
西葫芦 | 150g |
蟹柳棒 | 5根 |
玉米肠 | 10根 |
年糕 | 100克 |
午餐肉 | 150克 |
芝士片 | 2片 |
韩式部队火锅的做法
我们先准备好部队火锅需要的所有材料
我们首先来制作一下汤底,锅中倒入植物油烧热
加入切成片的蒜瓣
炒zhi蒜瓣金黄有香气
倒入热水,倒水的时候要小心,不要让飞溅的油烫到,然后拿出一块家乐猪骨浓汤宝
撕开包装后加入水中
一直煮沸到浓汤宝完全融化,只需要短短的时间,一份香浓的高汤就准备完毕了,然后我们先放到一旁备用
然后我们来准备配菜部分,在锅底铺上一层豆芽
然后铺上韩式泡菜
舀上3勺韩式辣酱
然后放上辛拉面,一般来说很多食谱都是最后放辛拉面,但是那样其他配菜都会没入水中,煮出来不漂亮,所以我会先放上辛拉面,使其他配菜的高度稍高于辛拉面
整齐的摆放好其他配菜
这个时候倒入之前准备好的猪骨高汤,高汤的份量稍高于辛拉面即可
然后开中小火,让锅中材料慢慢炖煮入味
煮到拉面8分熟的时候
加上两片芝士片
然后煮到芝士片完全融化,就可以关火了,一份酸中带辣的部队火锅就做好了
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