皮薄底脆、味美料足的黑椒鸡肉披萨
自己在家做披萨买的都是好的品牌原料,肉啊,蔬菜啊这些料用的特别足,味道不比外面卖的差,而且吃的更加放心。
用料
多谷物面包粉 | 120克 |
盐 | 1.5克 |
食用油 | 20克 |
水 | 65克 |
酵母 | 1.5克 |
鸡胸肉 | 1块 |
味好美黑椒酱 | 30克 |
味好美番茄酱 | 30克 |
青豆 | 20克 |
甜玉米粒 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
洋葱 | 1/4个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
皮薄底脆、味美料足的黑椒鸡肉披萨的做法
准备食材。
酵母粉用温水融化。
在面粉中加入少量的盐搅拌均匀。
将酵母水少量多次加入面粉中用筷子搅拌成絮状。
将面团加一点食用油揉光滑后盖保鲜膜醒发。
鸡胸肉去筋去脂切小丁。
胡萝卜切小丁,洋葱切窄条。
在鸡丁中加入30克味好美黑椒酱。
抓匀腌制15分钟。
锅中少量油,下入胡萝卜,青豆,甜玉米粒和一半的洋葱翻炒均匀。
再下入腌制好的鸡肉。
翻炒至鸡肉变白后盛出备用。
面醒发好后直接取出(不用再次揉光排气)放入10寸盘中整形,用叉子在饼坯上面插上小孔。
将整好型的饼坯放在烤架上,刷一层味好美番茄酱。
撒一层马苏里拉芝士碎。
均匀铺上鸡肉和蔬菜。
放上剩下一半的洋葱。
再撒上一层马苏里拉芝士碎。
放入烤箱230℃,烤12分钟。面饼成金黄的即可出炉。
自己制作的披萨,厚薄随意,用料特足,简直不能再美好了!
比西餐店还好吃的黑椒鸡肉披萨,要来一块吗?
小贴士
1.蔬菜尽量用含水分少的,这样可以保证在烘烤的时候靠近蔬菜的面饼部分不会太湿。
2.生的肉类一定要先烤或者炒熟,主要为了去水分。
3.烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱脾气设定。
2.生的肉类一定要先烤或者炒熟,主要为了去水分。
3.烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱脾气设定。
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