南瓜切薄片，隔热水大火蒸20分钟

土豆去皮切小块（先在水中浸泡一会，去除多余的淀粉）；胡萝卜也是同样的去皮切成小块；香菇切片；洋葱，切成小块；西兰花切成小朵后洗净沥干水份

莲藕洗净、去皮、切片后，像我视频中演示的那样切成“骷髅”的样子

煮滚一锅水，把西兰花和莲藕都放进来，再添加1小勺的盐，大火煮2分钟，捞出沥干水分，放在一边备用。

100克肉片，加入1克盐、适量胡椒粉、1/2大勺玉米淀粉、1大勺味淋抓匀，然后加入1/2大勺的食用油，继续抓匀以后放在一边备用

现在我们来煮咖喱，锅内烧热适量的食用油，爆香洋葱、土豆、胡萝卜和香菇

然后加入350毫升的清水，大火煮开以后转中小火煮10分钟

放上1/4盒的日式咖喱块，不停的搅拌，直到咖喱块完全融化，然后继续关上锅盖，用小火再煮10分钟

蒸好的南瓜，趁热用叉子全部捣成南瓜泥

和两碗米饭混合拌匀

接着取适量的南瓜米饭，放在食品级的耐热保鲜膜上，隔着保鲜膜把它整成一个圆球状，收口的地方可以用橡皮筋或是绳子，先把它扎紧避免米饭漏出来

用4根橡皮筋把它给五花大绑起来，固定出南瓜的形状

把保鲜膜上的橡皮筋全部剪断以后，把南瓜饭倒扣在盘中。在顶部放上剪好的圆形海苔

一小片的芝士，然后在最上面放上一块妙脆角，再贴上五官，我们的南瓜稻草人就完成了

回到咖喱这边，把腌制好的肉片放进去，最后再煮2-3分钟，一锅好吃的日式咖喱就做好了。

淋上好吃的日式咖喱，再放上一些西兰花作为点缀，当然还有非常重要的小骷髅，非常有万圣节气氛、又非常美味的南瓜稻草人咖喱饭就完成啦