鸡胸肉中加入两片姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量白胡椒粉、少许盐、一勺生粉，搅拌均匀腌制一个小时。

洋葱、土豆、胡萝卜切成小方块

锅中烧油，先倒入洋葱丁翻炒至透明；再倒入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。

加入一块咖喱，加水没过食材；开大火把水烧开后转小火炖煮，直至汤汁浓稠。（中途要时不时搅拌一下，避免糊锅）

熬咖喱的时间我们来炸鸡排：腌好的鸡胸肉依次裹上生粉、鸡蛋液、面包糠

起锅烧油，筷子放入锅中起小泡就可以炸了。鸡排放进锅中炸至定型后翻面，中途多翻动几次（注意别把皮蹭掉了）。炸至两面金黄就可以出锅了。

炸好的鸡排切成小块

米饭先装在小碗里压实，再倒扣到盘子里。浇上熬好的咖喱、放上鸡排，最后撒一点黑芝麻再米饭上。配上冰奶茶！！绝了！！！