小美版咖喱牛腩
和小美自带方子不一样的配方，比原来更简单，而且也很好吃。
用料
| 牛腩 | 400-500克 |
| 油 | 15克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5克 |
| 水 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 10克（可不加） |
| 咖喱块 | 2块（50克） |
小美版咖喱牛腩的做法
把牛腩放在小美里焯水，5分/50℃/速度5，焯完水里面都是沫沫。
焯完水的牛肉已经很干净了（如图），再洗一洗，把血水洗干净。
将油、葱（看自己喜好切段）、姜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入牛腩和水，以35 分/100°C/速度 1烹煮。
把土豆和胡萝卜切滚刀块（土豆我是随便切的?），在主锅里加入土豆、胡萝卜和生抽，以15 分/100°C/速度 烹煮。
加入咖喱块，以5 分/100°C/速度 混合，视情况延长混合时间，收汁。
盛入碗内，即可享用。
