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烤排骨(烤箱版)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：7929
老公不喜欢鸡鸭鱼肉，特别喜欢吃排骨，于是经常做烤排骨给他吃

用料

排骨4根
蚝油2勺
料酒2勺
生抽4勺
老抽1.5勺
糖1勺
姜8片
蒜10瓣
油3勺
郫县豆瓣酱1.5勺
白胡椒粉0.5勺
八角4个
丁香4粒
桂皮1小块

烤排骨(烤箱版)的做法

  1. 选取上等的肋排，去掉两头部分，洗干净控干水分备用

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤1

  2. 把以上所有调料用一个容器调好，倒入排骨一起，给排骨按摩10分钟左右，放入冰箱冷藏入味40分钟(中途记得翻面) 取出以后加入自己喜欢的配菜(我经常加入土豆片，洋葱，青椒，小米辣)

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤2

  3. 烤盘铺上锡纸，刷一层油，把生姜片铺在下面，然后把排骨和配菜铺好，把容器里多余的汁水均匀的淋上去

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤3

  4. 烤箱不用预热，上下火200度，烤半小时，然后翻面再烤20分钟左右，喜欢孜然的，最后可以撒孜然。

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤4

  5. 好吃得不要不要的排骨

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤5

  6. 我老公一个人吃掉3根

    烤排骨(烤箱版)的做法 步骤6

小贴士

1: 记住一定要把多余的汁水倒进去，不然不会入味，而且很快烤干。
2: 每个烤箱温度不一样，时间自己调节，记得边烤边盯 着点里面，颜色开始发黄，排骨表面处于收汁状态就可以翻面了，怕太焦可以用锡纸全包了烤。
3: 我所说的勺子，是那种不锈钢的平坦的勺子，不是喝汤的汤勺哦
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