法式蒜香小面包
在烘烤的时候满屋飘香的法式蒜香小面包，来上一口松软香甜，吃起来蒜香浓郁~做起来简单又不复杂~巨好吃❣️❣️❣️
用料
| 高筋面粉 | 185克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蒜蓉酱 | |
| 黄油 | 25克 |
| 蒜泥 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 葱花 | 5克 |
法式蒜香小面包的做法
面团食材中除黄油外放入厨师机，揉出粗膜后加入室温软化的黄油
揉至出现手套膜
将揉好的面团整理成圆形，封保鲜膜室温发酵至2倍大
发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
发酵好的面团排气后平均分为8份
搓圆，放入烤盘，放入烤箱中，选择发酵功能，放入一杯温水，发酵40分钟左右
发酵好的面团
制作蒜蓉酱，蒜末+葱花+盐+室温软化的黄油搅拌均匀
装入裱花袋
将发酵好的面团中间划开
挤上蒜蓉酱，放入提前预热好的烤箱
180度烘烤15分钟即可
蒜香浓郁，满屋飘香
小贴士
不同面粉的吸水性不同，可以预留10克牛奶酌情添加
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