卷心菜切丝
放入水中＋少许小苏打泡半个小时

清洗干净
捞出控水备用

炸粉+淀粉+水混合均匀备用

虾清洗去皮，虾线留小尾巴
备用

虾扔进面糊里混合均匀

放油锅炸两遍
炸了两个造型
炸好后捞出控油备用

奶油酱汁用料
白砂糖，沙拉酱，牛奶，柠檬汁跟丝

另起锅放入砂糖+柠檬汁
小火融化糖

起小泡时

放入沙拉酱+牛奶
（沙拉酱下锅后可以关火将沙拉酱混合均匀后再开火，或是提前将沙拉酱与牛奶混合）如果有颗粒感没关系，别着急，不断搅拌慢慢会混合均匀。

小火慢熬差不多时放入柠檬皮丝
看状态，有流动性哈，

（也可以将虾仁直接倒入这里面混合）

卷心菜放入盘中

数量只是参考可以多放，
因为卷心菜遇到酱汁比虾还好吃
不信你试试~

摆入炸好的虾仁

将奶油酱浇到虾上

放熟杏仁片，柠檬屑装饰