酸酸甜甜的鸡蛋豆腐
饭店里点过这种豆腐，外皮酥脆，里面嫩滑，味道不错！自己就想试试
用料
| 日本豆腐 | 4条 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 干淀粉 | 3大勺 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
酸酸甜甜的鸡蛋豆腐的做法
超市买的鸡蛋豆腐
把豆腐切成小段，裹上一层干淀粉备用
锅里倒油，把鸡蛋豆腐煎制两面金黄（油要多一点，我这里放少啦！）
全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用
准备好酱汁:番茄酱+生抽+醋+糖+盐
搅拌均匀
锅里留底油，爆香蒜末，加入青红椒粒翻炒，倒入鸡蛋豆腐，再倒入酱汁，加一点点水，轻轻地翻动锅铲，让每块豆腐都裹上酱汁
出锅前撒上一点葱末即可，酸酸甜甜的鸡蛋豆腐，开动吧！
小贴士
炸豆腐一定要油多一点，我这次只能算煎！
酱汁要提前准备好，这样速度快啊！
酱汁要提前准备好，这样速度快啊！
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