夏日开胃小菜——胭脂藕
入夏天气热起来，餐桌上需要这种酸甜开胃，看着有食欲的清新小菜。
用料
| 藕 | 1节 |
| 火龙果 | 半个（1/3个） |
| 白糖/蜂蜜 | 两大勺 |
| 白醋/柠檬 | 一大勺/1个 |
夏日开胃小菜——胭脂藕的做法
藕一小节去皮切均匀的薄片。
水开下入藕片焯水3分钟，捞出过凉。
火龙果一块捣碎加适量纯净水混合，过滤出杂质。或者用榨汁机榨汁都可以。
火龙果汁里+糖/蜂蜜+白醋/柠檬调成酸甜适中的口味，然后把控干水分的藕片加入浸泡。
浸泡上色就可以捞出装盘食用了，泡的时间越长当然颜色越深。
同理你也可以浸泡山药。山药需要蒸熟后再浸泡。
切片装盘照样美美的?～
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