“橙”意满满酸甜排骨
在《回家吃饭》节目上看到过的一道菜，按自己口味复制了一回，挺不错！
用料
| 排骨 | 330克 |
| 橙子 | 2个 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 橙汁 | 2个 |
| 冰糖 | 7克 |
| 黄酒 | 7克 |
“橙”意满满酸甜排骨的做法
橙子2个
取澄汁，用手捏就行，可保留部分果肉
橙皮去白瓤切丝
排骨加姜片黄酒水煮10分钟捞出。请忽略肥肉，因为我喜欢。
调料+冰糖
热锅倒少许油，放入姜片煸香
倒入排骨（今天肥肉偏多）翻炒至稍有焦边（也可以先炒糖色再放入排骨）
加调料冰糖
加入橙汁，最好没过食材。
加适量橙皮丝
煮开后转小火约40-50分钟，30分钟后加少许盐（不要加多哦）
煮至汤汁剩一点
加青椒丝
转中大火收浓汤汁
出锅！
入口并不会有很突出的酸甜感，稍有回甘，满口橙香！
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