梨+洋葱+蒜打碎

加入其他调料，打细腻，辣椒酱和辣椒粉的量根据自己口味增减。

打成这样细腻的酱汁

排骨做法：
1、先把排骨焯水，冷水下锅，加适量葱段姜片料酒去腥；
2、焯水后，热锅凉油中火把排骨煎到金黄，盛出来备用；

3、锅内加少许底油，葱姜蒜爆香，下入煎好的排骨；

4、倒入准备好的料汁；
5、加入半瓶雪碧（大概150毫升，喜欢甜可多放一点）
6、加入适量开水，没过排骨，水开后转小火炖大概40分钟，排骨熟透；

7、最后加入年糕，煮几分钟，年糕变软，停过，出锅。

表面撒熟芝麻和小葱花装饰。
年糕比排骨还抢手???