梭子蟹烧年糕
秋天,又到了吃蟹的季节啦~梭子蟹和年糕的经典组合,是我们家每年的保留节目,梭子蟹的鲜美,炖进软糯的年糕,梭子蟹比起清蒸,口感也更加有层次,每次吃都感觉眉毛鲜掉,超级有满足感。
因为年糕含淀粉,且用到的油量比较多,所以会有一层淀粉酱汁沾在锅具碗碟上,不便于清洗,每次我都会放入洗碗机中,省时省力,即使浓油赤酱也可以轻松清洗干净~相信要不要入洗碗机,你一定纠结很久了~碗能洗干净吗?水电费高吗?家里的老板洗碗机已经用了好几年,发现开始的担心都是多余的,只是后悔怎么没有早买,白洗了那么多碗。
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与其他洗碗机相比,它的特色是下层专设了加强洗喷壁,专门为重油污锅具而生,而且大容量即便多人餐具也能容下,或者小家庭三餐碗筷一次性清洗也可。它创新的2+1喷壁,让洗碗的干净程度绝对超过手洗,甚至比手洗还更节约水。每次吃完饭,全部投入洗碗机,就可以去做自己的事情了,感觉生活品质飞速提升~如此省心省力的厨房小助手强烈推荐给大家~
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用料
工具 | |
老板洗消一体机光焱sD1 | |
食材 | |
梭子蟹 | 2只 |
年糕 | 100克 |
姜 | 3片 |
毛豆 | 20克 |
蒜 | 3瓣儿 |
小葱 | 1根 |
酱油 | 3勺 |
辣酱 | 1勺 |
糖、盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
梭子蟹烧年糕的做法
食材集体照~
用小刷子把螃蟹清除干净,把螃蟹壳从后面掰开,清除掉蟹肺(像柚子一样的部分)、内脏,剪掉背面尖尖的部分,并对半切开,脚剪断(这样腿里更容易入味~)
将梭子蟹对半切开的切口,蘸取适量淀粉。锅里放入适量植物油,油热后放入梭子蟹,煎炒到颜色变红,取出备用。
锅里再加入少许植物油,放入姜蒜和干辣椒,炒香后倒入毛豆。毛豆翻炒至变色加入年糕、梭子蟹、酱油、辣椒酱,盐糖,到入刚没过食材的清水,炖煮至汁水基本收干。
放入小葱段,翻炒两下关火,盛出。
开吃,搭配一杯气泡水,简直不要太满足!
老板的洗碗机,外形高端大气,无论什么样的装修风格,都能完美搭配,另外它洗消一体,能大大优化厨房空间~
老板的洗消一体机sD1,小身材也有大容量。多人聚餐的碗筷也可以统统放进去,普通家庭周末3餐的碗筷攒一起洗也ok~不仅是碗碟,锅具也可以轻松清洗。
制作完梭子蟹烧年糕,粘满了浓油赤酱的锅碗瓢盆。
把他们放入洗碗机,不用动手也可以将重油污碗筷轻松清洗干净~推荐给大家
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