麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲
夜市经典美味，料足味道香辣过瘾，愉快的假期安排上一餐大饱口福吧，就是清洗花甲的过程对我来说太费劲啦，下次一定得找个工具人来完成
用料
| 花甲 | 500g |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 葱花 | 适量 |
| 小米辣 | 5个 |
麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲的做法
食材准备
花甲表面清洗干净
放入水中浸泡加2勺盐（用海盐最好啦）吐沙1小时，再清洗至水清
水烧沸放花甲、适量料酒焯水至开壳后马上捞出
一个一个挤出带黑点的脏东西冲洗干净沥干水份（因为没有追求鲜味，所以想焯水再洗干净点！蒸一下也是可以的！）
粉丝用冷水泡软
锅中油烧热放入蒜末小火炒至微黄
加小米辣炒出香味
加3勺生抽➕2勺蚝油➕半勺盐➕半勺白糖调味盛出
锅中铺一层金针菇、一层粉丝，摆上花甲
倒入蒜蓉酱，加两大碗水中火焖煮8分钟
出锅撒上葱花
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