准备好绿豆粉丝；

粉丝水开后下锅煮5分钟，关火泡水里备用；

准备所需大蒜和小米辣；

大蒜剁成蒜蓉，小米辣去籽切碎；

蒜蓉按照1:1的比例分成两份；

准备好所需调味品，没有鸡汁可以不放，也可以用鸡精代替；

锅烧热，倒少许油，放入一半蒜蓉，小火炒到蒜蓉从白色变成淡黄色，立即关火；

炒到金黄色蒜蓉会发苦哦～

关火后放入小米辣和另一半蒜蓉；

生蒜和熟蒜是两种不同的味道，混一起会更香更好吃；

放3勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、小半勺鸡汁、1克白糖拌匀

盐不必放，因为三勺蒸鱼豉油已经够味，放盐就咸了；

炒匀后盛出备用；

鲜虾洗净；

从头部剪开一道口子抽出虾线，再将头剪掉；

剥去虾壳，保留最后一节和尾巴；

从背部切开一个口子，第一节和最后一节不要切断了；

将虾尾从背部穿过去；

尾巴就可以立起来了；

像这样穿过去；

将粉丝缠在两根手指上；

如图摆放在盘中；

放上虾；

浇上蒜蓉酱，蒜蓉要舍得放，放足才够味儿；

水开入锅，蒸5分钟即可；

虾很容易熟，超过5分钟就蒸老了，口感不好；

水烧开，放西兰花煮10秒捞出来，过凉水会更加翠绿；

出锅后撒上葱花，浇上热油激发出葱的香味，撒葱花忘记拍照了☺️

用西兰花点缀一下，颜值立马提升了不少～