蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
扇贝肉味道鲜美，不需要太多的调料去调味，加入自制蒜蓉酱蒸一下，即可享用
用料
| 冷冻扇贝肉 | 300克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱花 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法
准备好需要的食材，扇贝肉自然解冻，清洗干净，*粉丝冷水泡软
大蒜切末，切点葱花，小米椒切碎
准备一个盘中，粉丝垫底，扇贝肉摆在上面，淋上料酒
锅中加入少许食用油，先下入一半蒜末炒至颜色发黄即可关火，下入另一半蒜末调入生抽，耗油，盐，白糖搅拌均匀
把炒好的蒜蓉酱均匀的淋在扇贝上，开水下锅蒸五分钟
取出撒上葱花小米椒，淋蒸鱼豉油，锅里烧热油淋在上面即可食用
小贴士
清洗扇贝肉时要把泥沙彻底清洗干净，蒜在下锅炸的时候要用清水洗一遍，炸出来的蒜颜色好，口感不苦，根据扇贝肉大小调整蒸至的时间
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