一起学，相同兴趣的人进步更快

准备好所有材料

准备电子秤，厨师机搅拌盆放在电子秤上，去皮归零后打入一个鸡蛋

再往盆里加水，加到电子秤显示160克（这样做的好处是液体里可以精准控制，毕竟鸡蛋有大有小）

再依次加入全脂奶粉5克，食盐2克，细砂糖40克，高筋面粉270克，在面粉表面加入3克干酵母

放好厨师机，搅拌8分钟（好的厨师机可以时间减少）

趁这个空档，电子秤称25克黄油，把黄油软化（我是用烤箱，上火80度2分钟加热进行融化，注意不要完全液化了）

黄油软化好了

向搅拌盆里加入软化后的黄油

再揉个8分钟左右，达到出手套膜的状态就可以了（时间每个厨师机不一样，好的厨师机出膜快）

把面团转移到硅胶垫上

把面团分成3份（每份大概165克左右）

小面团擀成长舌状（目的是排气）

再卷起来

再擀成窄的长条状 ，在上面放果干（红豆，蔓越莓干，葡萄干等）

再卷起来

依次放入吐司盒里

放入烤箱发酵，上面盖湿布，增加湿度（发酵温度36度，夏天40分钟左右，冬天80分钟左右，得注意观察）

发酵到8分满，加盖，放入烤箱烘烤

放入烤箱中下层（主要是让模具位于烤箱中间。如果不加盖烤山型吐司则放下层），上下火180度，时间40-43分钟进行烤制。时间到了记得马上拿出来脱模，晾凉，晾一个小时左右（每个烤箱温度有差异，烤的时间不一定相同，第一次烤时间可以减几分钟，如果上色不够，再加时间）

怎么样，这砖头用来防身如何?

凉透后就可以切片分享喽

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