将黄油、细砂糖、低筋粉倒入盆中，带手套抓成团

倒在烤盘上搓，从里往外推出去的方式来回三四遍左右就差不多了，夏天操作要快，不然会很黏手

搓匀后收圆整成长柱状，比你挤的泡芙体稍微宽一丢丢或者一样大也可，用保鲜膜包起来放速冻备用

可可口味也是同样操作方法

将所有材料先准备好，鸡蛋要常温的，否则蛋液加入时太冰会导致黄油凝固不好分辨状态

将牛奶、水、黄油、盐、糖一次性倒入锅中，加热完全沸腾快溢出的状态关火，将低筋粉快速倒入锅中用刮刀快速搅拌均匀，蛋液分两三次加入，每次加入都要用电动打蛋器搅打均匀在继续第二次，直到加入全部的蛋液搅打均匀

打完后面糊还是温热的，此时直接用刮刀提起面糊查看状态，面糊是呈三角形的，无论怎么提滴落后刮刀上的都是呈现三角形的一个状态，太稀或者太稠都会影响泡芙长大

装入裱花袋挤到烤盘上，表面可以手指沾水稍微抹平

酥皮从冷冻处拿出来，切成2毫米左右的厚度，

摆在泡芙体上

放入预热好的烤箱高比克风炉模式170度22分钟左右，烤制裂缝处也完全上色为止
普通家用平炉烤箱同样的温度，时间根据上色情况决定

慢慢鼓起

小小个一口一个

没有凹底，好满意

雪媚娘皮挤奶油放喜欢的馅包起

翻糖白色擀薄刻出耳朵形状，分一团出来➕色素变成深粉，擀薄，刻出耳朵形状，比白色小白色耳朵上抹一点水将粉色粘合在白色耳朵上

泡芙切开，不要切断，中间放上雪媚娘，插上耳朵即可