泡芙（两盘风炉）
用料
| 黄油 | 90克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 水 | 230克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 136克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
泡芙（两盘风炉）的做法
提前过筛低筋
黄油、水、糖、盐放入锅里，中火煮到沸腾，关火倒入低筋快速搅匀。
小火再翻1分钟左右，彻底糊化
四个鸡蛋分次加入，每一次都要彻底吸收。
第一次
第二次
第三次
最终看状态，倒三角不滴落
装裱花袋200度12分钟，
转170度15分钟。
- 上一条： 香草卡士达纸杯泡芙
- 下一条： 好吃好看的酥皮泡芙（新手零失败）
| 黄油 | 90克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 水 | 230克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 136克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
提前过筛低筋
黄油、水、糖、盐放入锅里，中火煮到沸腾，关火倒入低筋快速搅匀。
小火再翻1分钟左右，彻底糊化
四个鸡蛋分次加入，每一次都要彻底吸收。
第一次
第二次
第三次
最终看状态，倒三角不滴落
装裱花袋200度12分钟，
转170度15分钟。