融化黄油加入糖粉搅拌均匀

搅拌成糊状

湖里面加入低筋面粉

搅拌至糊状没有颗粒

把面糊放在油纸上面

面湖上面加一层油纸，用擀面杖擀成一公分左右厚的薄片，放入冰箱冷藏

制作泡芙湖：锅里面加105克水烧开放入黄油搅拌至融化

小火继续搅拌至浓稠，大概一到两分钟

关火加入低筋面粉搅拌均匀

搅拌成这样开小火继续搅拌一两分钟

搅拌成这样就可以了

鸡蛋打散备用

少量多次的加入，搅拌均匀

搅拌成糊状

面湖装在裱花袋里面，挤在烤盘里面，大小自己看着挤

泡芙皮用这种圆形磨具压一个圆片出来

这张没有拍好模糊了?把面皮放在面糊上面就可以了

烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟左右，每个烤箱的温度都不一样，要注意观察不要烤焦了