爆辣新疆炒米粉（湿米粉版）
家人爱吃新疆炒米粉，买回料包试着做一下，我买的是爆辣的料包，还是比较辣的，建议大家吃的话可以买酱香和爆辣配合着放，味道比较好。
用料
| 米粉（湿米粉） | 160克 |
| 芹菜 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 爆辣米粉酱 | 80克 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 300克 |
| 食用油 | 少许 |
爆辣新疆炒米粉（湿米粉版）的做法
这里用的湿米粉，水开煮15分钟左右，干米粉的话最好提前泡8-12小时，水开再煮15分钟。
炒米粉酱备用。
准备配菜。
米粉煮好以后捞出过凉水，备用。
锅里放食用油，放入蒜末。
放入芹菜翻炒。
放入米粉酱。
加入清水，煮开。
水开，放入米粉，大火，来回翻炒。
加入适量盐，大火收汁。
出锅了。
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