塔吉锅～焗三文鱼头
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效的降低血脂，预防心血管疾病，预防老年痴呆，健脾胃等功效。
三文鱼头怎么做才最好吃？一定是焗三文鱼啦！
这道菜超级下饭，简单易学，让你秒变厨神！
三文鱼头怎么做才最好吃？一定是焗三文鱼啦！
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用料
| 三文鱼头 | 2-3个 |
| 盐 | 少许 |
| 大蒜 | 2头 |
| 大蒜末 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 适量 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 泡椒碎（或鲜辣椒末） | 2勺 |
| 食用油 | 少许 |
塔吉锅～焗三文鱼头的做法
1.葱，姜，蒜末，蒜瓣儿，泡脚准备好。
2.三文鱼头洗干净，切块备用
3.加入步骤一的所有条件和生抽，老抽，鱼露，盐，胡椒粉，耗油。
4.拌匀后腌制30分钟以上
5.我这次用的是塔吉锅，没有塔吉锅用普通炒菜锅，或者小平底锅也行，必须有盖儿！
锅中倒一点油，锅底铺上蒜瓣儿。
6.把腌制好的三文鱼头放在蒜瓣儿上，少放一点水（3勺），盖上锅盖，8分钟后关火。
7.塔吉锅盖上盖子，中小火8分钟！
8.出锅！ 闻到香味儿吧。米饭?来上一碗，开呲！
一锅都想吃掉，好吃的停不下来！?
