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清蒸甲鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:23 阅读:7959

用料

甲鱼1只
3片
料酒适量
适量
适量
红枣2颗
蒜头3颗

清蒸甲鱼的做法

  1. 把甲鱼杀洗干净,除去内脏。
    把它在开水里浸一会儿。
    然后,有耐有心的,把甲鱼表皮上的一层膜 仔细得撕扒个干净。
    蒸锅加够足量的水,搁蒸架。
    甲鱼入容器,底盘内加入两颗红枣,姜片。
    盖壳。放入拍碎的拳头,葱挽个结一起放入容器中。
    淋少许油,倒入适量料酒,撒盐。
    上锅,开大火。
    上汽后,换中火 ,一个小时☝️
    包你吃得咂咂嘴。
    肥肥的粘你一嘴幸福满足。

小贴士

如果不喜欢粘嘴的口感,35分钟就够了。