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甲鱼排骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:23 阅读:7959
甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。

用料

甲鱼1只
排骨1根
枸杞适量
5片
适量
糯米酒1汤匙
适量
砂锅1个

甲鱼排骨汤的做法

  1. 砂锅中加适量开水,入洗净的排骨,枸杞,生姜片,炖30分钟

  2. 排骨汤煮沸以后,放入宰好,清洗好的甲鱼,文火炖1个小时

  3. 出锅之前加适量糯米酒和盐再煮沸10分钟,即可享用。

小贴士

甲鱼一般超市生鲜区都有售,销售员会帮你宰好,回家自己用沸水把甲鱼脚上的膜烫一下撕掉那层膜。