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炒乌冬面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7930
自制熏银鱼粉:去掉小银鱼干的内脏,放入锅里翻炒(不要放油),炒好后放入搅拌机里打成粉末

用料

卷心菜1/4个
洋葱1/4个
香葱1/2根
胡萝卜1/4根
猪肉50克
乌冬面1包
【调味料】
酱油2勺
2/3勺
1勺
150克
【摆盘】
蛋黄酱适量
银鱼粉/柴鱼片(可不加)适量

炒乌冬面的做法

  1. 肉、洋葱、胡萝卜、大葱、香葱、卷心菜切好备用

    炒乌冬面的做法 步骤1
  2. 制作酱料,将⅔勺醋、2勺酱油、1勺糖和半杯水倒入碗里,搅拌均匀

    炒乌冬面的做法 步骤2
  3. 开火,锅里放油,爆香葱花后放入猪肉丝翻炒

    炒乌冬面的做法 步骤3
  4. 肉炒熟以后放入切好的洋葱、卷心菜和胡萝卜继续翻炒

    炒乌冬面的做法 步骤4
  5. 蔬菜差不多炒熟以后,调小火放入乌冬面和酱料翻炒

    炒乌冬面的做法 步骤5
  6. 当面松开以后,调大火翻炒,炒好后装盘

    炒乌冬面的做法 步骤6
  7. 撒上适量熏银鱼粉/柴鱼片(可不加)和香葱

    炒乌冬面的做法 步骤7
  8. 最后放一些蛋黄酱就可以吃啦

    炒乌冬面的做法 步骤8