土豆煮熟，直至筷子可以轻易插穿的程度。

熟土豆去皮后过筛备用。

胡萝卜、洋葱、肉类（我用了家乡产的香肠～）切小粒。

锅内倒少许植物油，加入洋葱翻炒。

加入些许盐和黑胡椒调味，盐可以加速洋葱水份释出，让洋葱更快到达香甜程度。

将洋葱炒至透明变软。

加入肉类翻炒出香味。不事先放入肉类，将煸出的油炒洋葱因为这些脂肪其实并不多，等到洋葱炒软时，肉怕是也干柴了。

加入胡萝卜粒，稍微翻炒一下。胡萝卜富含的维A 和维D都是脂溶性维生素，这也是为啥胡萝卜最好炒着吃的原因。

加入250克水，盖上锅盖（减少水分蒸发），稍微把胡萝卜煮软一点。

加入好侍百梦多咖喱。一份是四盘量，所以加入其中的一小块即可。

待咖喱块溶解后，加入一份乌冬面。

将面拨散，盖上锅盖（减少水分蒸发），小火煮2-3分钟，将乌冬面煮熟。随后揭盖，翻炒收汁。

乌冬面出炉！?

接下来处理土豆泥奶盖。土豆里稍微加点儿盐和黑胡椒，用咸味解腻。

再倒入些许淡奶油，将豆泥质地变得更柔软。

淡奶油打发至6分发，有流动性。

借助杯子，将豆泥放入裱花袋。

挤在乌冬面上。

撒些许欧芹碎点缀。

奶香和咖喱的味道意外融合！

这个包也很实用！