中筋面粉300克，木薯粉80克，盐3克，多次少量水，活成面团。

每隔5分钟揉一次

再隔10分钟，揉匀。

揉成光滑面团

冰箱冷藏4小时以上

面团冰箱取出，回温。擀成圆片，切宽窄相同的面条

撒干粉，均匀散开

乌冬面制作完成

分成2份

锅中烧水，水开煮面

面熟透，过凉水，筋道透亮，好吃。

弄点排骨汤，加乌冬面面，来点菠菜，可口。

捞出乌冬面

装袋放冰箱。