用滚烫的开水快速烫小鱼干3秒，立即捞出，晾干水分。

锅里烧油，放入姜末煸炒出香味，然后再放入小米椒末，花椒煸炒

加入小鱼干煸炒

放入料酒，豆瓣酱，蒜末，酱油，糖，十三香，干辣椒，

加入清水焖制入味

盛出即可食用

也可以换成干虾，或者各一半

也可以换成螺肉，但是螺肉要泡开才制作哦。

螺肉也好诱人的哦。