墨鱼干烧肉升级版
想到家里还剩一个乳鸽，其他材料都有，就来烧一碗墨鱼干烧肉升级版吧，加了乳鸽，腐竹，鸡蛋鹌鹑蛋
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 乳鸽 | 1只 |
| 小墨鱼干 | 六七个 |
| 腐竹 | 几根 |
| 鸡蛋鹌鹑蛋 | 各几个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 盐 | 3克 |
| 香叶桂皮八角 | 若干 |
| 冰糖 | 20克 |
墨鱼干烧肉升级版的做法
腐竹和墨鱼干提前一晚浸泡
小墨鱼干中间骨头去掉，牙齿挖掉，其他不用处理，整个放
肉切块，腐竹切段，乳鸽切成四块
生肉洗净下锅煸炒
炒到有点焦黄了，放生姜桂皮八角香叶继续煸炒两三分钟
然后加入生抽老抽
加半锅热水再加一罐啤酒，大火烧开之后改小火慢炖半小时
记得加冰糖和蚝油
炖肉同时可以去煮鸡蛋啦
煮好之后剥壳，鸡蛋上竖着浅划几刀
炖肉半小时后放入墨鱼干和乳鸽，再加三克盐
再烧十分钟后放入腐竹和鸡蛋鹌鹑蛋继续小火20分钟，然后开大火收汁
等大火收汁浓稠就可以装盘啦
哇，太好吃，太下饭，太美味了，吃的停不下来
