黄花鱼干炖萝卜
用料
| 干黄花鱼 | 2条 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白胡椒面 | 2克 |
| 五花肉皮 | 适量 |
黄花鱼干炖萝卜的做法
调料如图
黄花鱼干泡入清水中一天切块，白萝卜切块切条都可以，准备香姜蒜花椒，五花肉皮切小条
锅中热油把五花肉皮煎黄
加入葱姜蒜花椒中小火炒香
加一勺豆瓣酱继续翻炒➕1勺白糖
放入鱼干贴锅边淋入一勺花雕酒➕白萝卜继续翻炒➕2勺生抽➕半勺老抽➕2克盐➕2克白胡椒粉刚刚沫入鱼干开水盖上锅盖中火煮半小时
水快靠干时开大火收汁，撒入葱段和香菜出锅
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