软一点的小米粥，冷却备用，不要太稀

除盐和黄油，放厨师机；

牛奶不要一下子都倒进去，根据小米粥混合之后的情况调节

中高速揉出粗膜，放盐和软化的黄油；

低速混合后转中高速揉出薄膜；

一次发酵到2倍大；

我用的是烤箱发酵，28度1个小时；

排气

分割成9份，醒发15分钟

取一个面团，排气后擀开

翻过来卷成条，其他同样操作；

慢慢搓长，边搓边拉，最后成为大概30厘米的长条；

两边折叠捏紧

放烤盘上进行二次发酵；

33度约40分钟，记得放一碗热水

发酵完成，表面刷蛋液，撒白芝麻；

烤箱180度预热，烘烤20分钟；

顶部上色满意记得加盖锡纸；

出炉喽

柔软好吃

满满一烤盘，太美了

小米粥也能做面包喽

好吃，嘻嘻

快来试一试吧！！

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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