不上火～健脾小米糕
小米糕常做给俩位小孩吃，我家哥哥说外面买的好贵量又少，家里的管饱，主要的是料足营养丰富。蒸的吃多不上火。
用料
| 小米粉（用小米打粉 | 120克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 黑白芝麻 | 少许 |
不上火～健脾小米糕的做法
小米洗净晒干或晾干
小米用破壁机打粉后过筛（这是过筛后的粉）取120克粉
鸡蛋蛋白黄分开：蛋黄里依次➕玉米油➕牛奶➕小米粉➕糯米粉搅无颗粒糊
蛋白用打蛋器打出泡泡后分三次加入白砂糖打起勾
挖一大勺蛋白放入糊里用刮式刮匀
然后把糊全部倒入蛋白里刮均匀
6寸蛋糕器刷油底部撒入少许黑芝麻
糊倒入蛋糕器震几下撒上少许黑白芝麻增香（也可放其它干果）包上保鲜膜。水开后上锅蒸35分钟左右
关火5分钟后拿出
稍凉后脱器
切块，好细
金黄好看又好吃，小孩子吃不怕上火
- 上一条： 包你一次成功的香糯小米糕
- 下一条： 苹果红枣小米粥