小米糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7943
小周童鞋很喜欢吃小米糕,每次到饭点吃饭必点,自己尝试着做了一下,很成功

用料

小米150克
食用油40克
炼乳10克
奶粉两勺
鸡蛋三只
25克

小米糕的做法

  1. 小米提前一天浸泡,最少24小时。沥干备用,鸡蛋蛋清蛋黄分离

    小米糕的做法 步骤1
  2. 小米,蛋黄,炼乳,奶粉,油入料理机打成米浆,越细越好。

    小米糕的做法 步骤2
  3. 蛋清分三次加糖打发

    小米糕的做法 步骤3
  4. 将打发好的蛋清分三次加入米浆,用刮刀轻轻拌匀,碗内刷薄油,倒入碗内,盖保鲜膜

    小米糕的做法 步骤4
  5. 水开后转中火入锅蒸30分钟,关火5分钟后开盖

    小米糕的做法 步骤5
  6. 不塌,松软,混合着小米和鸡蛋香,有蛋糕的感觉

    小米糕的做法 步骤6