冬瓜炒虾米（夏天必备菜）
用料
| 虾米 | 克 |
| 蒜，葱，小米椒 | 瓣 |
| 冬瓜 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 | |
| 白胡椒粉 | 勺 |
冬瓜炒虾米（夏天必备菜）的做法
冬瓜切片
虾米泡
蒜，小米椒，葱备用
锅内烧油
冬瓜倒入炒，炒出金黄色后捞出备用
倒油加入虾米炒香
加入蒜，小米椒和葱炒香
加料酒去腥
加生抽炒上色
倒入冬瓜炒
加一点点清水
盖上盖子煮二分钟
然后调味（加白糖一小勺，白胡椒适量，盐适量，鸡精适量）
然后继续大火炒到收汁即可
出锅
小贴士
如果不想收汁，可加水淀粉
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