粗粮馒头艾草粉玉米面黍子面全麦面粉麸皮糯米粉
用料
| 普通面粉 | 6份 |
| 全麦粉 | 1份 |
| 玉米面 | 1份 |
| 黍子面 | 1份 |
| 糯米面 | 1份 |
| 麸皮 | 少许 |
| 艾草粉 | 30克 |
| 酵母粉 | 总面粉的1％ |
| 温水 | 总面粉的60% |
粗粮馒头艾草粉玉米面黍子面全麦面粉麸皮糯米粉的做法
上面所有食材混合，
一点点加温水用筷子搅拌成絮状，
下手揉成光滑面团，
盖上盖子醒发至两倍大。
案板撒些面粉防沾，揉面排气。
分成同等大小的剂子，挨个揉圆。
再醒发一会，
凉水上锅，水开计时中火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
出锅了
这是第二锅
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