虾味十足的虾皮云吞
薄薄的云吞皮裹上浓郁的虾皮肉馅，唇齿迸发新鲜虾皮的鲜和肉的香，味蕾的满足感让人欲罢不能！
用料
| 馅料 | |
| 前夹肉 | 200克 |
| 姜蓉 | 5克 |
| 鸡粉 | 0.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 土豆淀粉 | 2克 |
| 味好美胡椒粉 | 0.5克 |
| 花生油 | 10克 |
| 清水 | 10克 |
| 新鲜虾皮 | 20克 |
| 汤底 | |
| 开水 | 300克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡粉 | 0.5克 |
| 鱼露 | 1克 |
| 纷乐旗日式油醋汁 | 10克 |
| 葱花 | 1克 |
| 生菜 | 2片 |
| 油 | 2克 |
| 味好美白胡椒 | 0.5克 |
虾味十足的虾皮云吞的做法
前夹肉清洗多余杂质
先横切
在竖切，就像切鱿鱼的刀法，再翻面重复以上动作，抱歉没拍到视频
多方位把肉饼剁细
清洗干净的新鲜虾皮备用，
5克姜蓉+1克盐+0.5克味好美白胡椒粉+0.5克鸡粉+2克土豆淀粉，全部加入肉馅里，顺时针搅拌，10克清水分2次加入，再次顺时搅拌
多次摔打成团，即可加入新鲜虾皮和花生油，翻拌均匀，冷藏1个小时或者隔夜备用
大概8克馅料，喜欢大口吃肉可以包10克
准备一个大碗，码入葱花
起锅烧油，除了纷乐旗日式油醋汁，将汤底融合烧开，码入虾皮云吞不停翻动，至馅料发白，撒进2片生菜
倒入葱花大碗，淋上10克纷乐旗日式油醋汁即可
小贴士
如果是干的虾皮适当减5克左右，非常快手出餐，小朋友都很喜欢哦！