嫩豆腐虾皮蒸蛋
滑嫩鲜香 清淡又不失美味……
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 20克 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 火腿 | 3片 |
| 尖辣椒 | 1/2个 |
| 葱花 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 凉白开水 | 50克 |
| 米婆婆 臻鲜 本味糯米料酒 | 1汤勺 |
嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法
鸡蛋磕入碗中 加入白胡椒粉搅打成 蛋液。
蛋液中 加入凉白开 搅拌均匀。
拌匀的蛋液中 加入 火腿丁 尖椒丁 葱花 虾皮
再加入1小勺食盐。
淋入 米婆婆 臻鲜 本味糯米料酒 搅拌均匀备用。
嫩豆腐切片 码入盘中，倒入鸡蛋液。
覆盖好保鲜膜
用牙签在保鲜膜上扎孔。
蒸锅大火烧开 放入盘子 大火蒸15分钟。
关火3分钟后 即可开锅。
✅完成✅
小贴士
蛋液中加入凉白开 蒸出来鸡蛋 更滑嫩
淋入料酒 去除蛋腥味的同时 留下淡淡的酒香 回味无穷……
淋入料酒 去除蛋腥味的同时 留下淡淡的酒香 回味无穷……
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