瘦9肥1的前腿肉+盐+糖+白胡椒粉+15%-20%的葱姜花椒水
用电动绞肉机直接打成肉馅备用
虾仁懒的剥直接买的虾滑～
馄饨皮也是买的
（葱姜花椒水忘记拍 出门买肉前热水泡上 回家就能用 盐和糖的量按自己口味调整 鸡精 味精酌情）

今天买的馄饨皮不太好 不是正方形是长方形的……还偏小
你们记得买漂亮的皮子 包出来会好看
取一片馄饨皮 上边途一点水帮助捏合
中间放一坨肉挤上一坨虾滑

馄饨皮对折

再从中间折一下

捏上就好了～～
你也可以按照自己的喜好包
想怎么包都行

200克净肉+150克虾滑包出这么一盒

准备好自己喜欢的汤料
我今天是：香菜 葱花 紫菜 虾皮 白胡椒粉 盐 猪油

水开下馄饨
中火煮滚 加半碗凉水 滚开 再加半碗凉水 再次煮开 就可以出锅了！

汤鲜香馅滑嫩脆～～

今天皮小馅也略小

150克瘦9肥1猪前腿肉+盐+白糖+鸡蛋1个 +葱姜花椒水15克一起绞肉机打匀即可
皮蛋大的2个或小的3个 去壳后
也用绞肉机打碎备用
（鸡精味精等调味酌情 自己爱吃什么调味就加）

取一片馄饨皮 中间放入一小勺鲜肉和一小勺皮蛋

皮子边涂一点点水 斜着对折

再从中间对折

涂一点水 捏合好

150克肉+3个皮蛋 包了这么多

馄饨汤调味：
榨菜丁 葱花 酱油 鲜辣粉 香油
（我的香油用完了 就用的猪油 大家爱吃什么油用什么油 麻油会比较香一些）

煮馄饨：
水开下馄饨
中火煮滚 加半碗凉水 滚开 再加半碗凉水 再次煮开 就可以出锅了！

我今天吃了20个
你能吃几个呀～～