100g黑米放入主锅（清洗干净晾干）

盖上保鲜膜，防止粉末飞的到处都是。2分30秒，速度10，研磨成粉状

倒出来，细腻的粉末。主锅不用清洗。刮干净粉末，厨房纸擦拭一下即可。

主锅加入4个鸡蛋，50g白砂糖，12分钟，45度，速度4打发鸡蛋。

打发好的状态

加入最初打好的黑米粉，20g油，30g牛奶，5秒，速度4混合。

倒入抹了油的6寸模具

震两下，去气泡，盖上保鲜膜。

放入蒸箱，120度，40分钟。

出炉倒扣晾凉，再脱模

切开看看，软软糯糯。蒸的蛋糕好吃还不上火！