八寸黑米蛋糕
黑米做的蛋糕，吃起来更香甜，回味无穷，关键也算是粗粮，营养健康
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 黑米粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 木糖醇 | 50克（蛋白30克、蛋黄20克） |
| 八寸活底模具 | 1个 |
八寸黑米蛋糕的做法
准备两个无水无油的盆，把蛋清蛋黄分开
蛋黄里面加入50克油、50克奶、20克木糖醇（或者白砂糖），搅拌均匀
筛入50克黑米粉、40克低筋面粉，搅拌均匀待用
蛋清加入30克木糖醇（或者白砂糖）打发蛋清
打发好的蛋清，打蛋器上留有尖尖角
分两步倒入打发好的蛋清，翻拌均匀，防止消泡
倒入八寸模具，磕出气泡
放入烤箱，140度50分钟（每个烤箱温度不同，根据自己烤箱调整温度、时间）
出炉啦，香喷喷
口感绵软、回味无穷、黑米的香味特别香甜
自己做的，吃起来特别的开心，是不是很高大上
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