把除去黑米粉的材料倒入和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

选择需要的和面时间启动和面

和至成光滑面团即可

取三分之一白面团加入适量黑米粉和水

手揉均匀备用

将白色面团擀成长方形面皮

黑米面团擀成一样长度的长方形面皮。宽度比白面团宽一点

把黑米面片盖在上面，上方可以露出1厘米白色面片，这样卷出来会比较好看，底下的黑米面皮，用刀切齐

然后把刚才上方露出的白色面片翻下来，自上而下卷起

多出的黑米面片，抹点水自然盖上，白色面片收尾处压在最下方，稍微在案板上滚几下，让贴合更好一些

用刀切成所需大小的小块即可

变形的地方稍微整形一下即可

放入机器进行发酵

选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）

发酵至明显膨胀即可

水开后上锅蒸10分钟左右，焖5分钟再出锅

颜色造型都很好看~

完成