自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:30 阅读:7938
经常喜欢吃点黑芝麻丸,以前总是买各种各样的,都觉得添加剂太多。疫情之下,更不敢乱买,所以只能自己尝试做一下。
做的不太好,但是自己吃还不错,干净卫生没有添加剂。

用料

黑芝麻230g
黑米100g
黑豆100g
黑枸杞20g
核桃仁60g
红枣20g
土蜂蜜适量

自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法

  1. 将所有材料准备齐全。黑芝麻、黑米、黑豆全部炒熟。
    炒黑芝麻的时候,锅里噼里啪啦响就熟了;
    炒黑米的时候,锅里明显米炸开了就行;
    炒黑豆的时候,豆粒明显崩开了就行;
    炒核桃的时候,微微闻到香味就行;
    红枣去核。

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤1
  2. 将炒熟的材料全部依次打成粉末。
    这个是熟黑米的

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤2
  3. 熟黑豆打成粉末。

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤3
  4. 依次全部都打成粉末。
    (核桃、黑枸杞、红枣我是一起打的)
    红枣建议先烘干去水分,不然打的时候会有颗粒感?我就是没有咋烘干,导致有些许红枣颗粒)

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤4
  5. 所有的粉末倒入大盆中

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤5
  6. 所有材料充分混合均匀

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  7. 加入适量的热土蜂蜜,我是将蜂蜜放锅里,煮开至大泡泡状就全部倒入盆里。
    我的土蜂蜜罐装的,我没有秤重,直接倒的。

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤7
  8. 混合均匀,使出吃奶的劲儿不停的翻拌均匀,一定要趁热哈!!
    也许不容易搓成整团,但是黑芝麻出油,多揉几次就好。

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤8
  9. 然后揪一小团,搓圆(应该叫捏圆,多捏几次就有手感了)

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤9
  10. 也可以全部先搓好!

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤10
  11. 再用铝纸包好。密封好慢慢吃…
    是不是很像过年的巧克力?

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤11
  12. 简单做了个视频,可以参考看一下哟!

    自制黑芝麻丸儿(家常自制,减糖土蜂蜜版)的做法 步骤12

小贴士

1.第一次做,感觉美中不足的是,不应该加红枣,如果加红枣就应该烤干再打粉末,我的红枣没有烤干,导致黑芝麻丸里面有颗粒感?
2.一定要趁热搓圆,一定要趁热。
3.只要密封好,放几个月没有问题。
4.我看到有的地方做的黑芝麻丸外面有裹着一圈黑芝麻,不知道有没有姐妹会做?麻烦指导一下啊?