准备好食材，洋葱胡萝卜圆白菜切丝，火腿肠切丁，蒜切片，葱切丝，方便面用开水泡开，然后用冷水泡着备用。

碗里加蚝油、酱油、白糖，加一点水搅开。

锅里加油，加蒜片炒到金黄后加葱，然后放胡萝卜丝翻炒。

放入洋葱丝翻炒。

放入圆白菜丝翻炒。

放入火腿丁，加入适量酱油翻炒。

加入一丢丢豆瓣酱翻炒，豆瓣酱比较咸，不要放太多。

倒入之前调好的蚝油汁，然后用抄子把方便面捞出来沥水，这时候最好旁边有个小伙伴帮你～

加入方便面翻拌均匀。因为之前加入了酱油蚝油和豆瓣酱，所以我没有放盐，口重的朋友可以适量放一点盐。

加一点点老抽翻炒提色，出锅。