取3个熟咸蛋黄。
方便面开水入锅，煮个一两分钟，凉水过一下。
鸭蛋黄压扁压碎放入锅里炒，料酒去腥。锅铲可以再压扁些，多翻炒几次，到略微发白。
方便面入锅。
两个料包我各放一半。加了些胡椒粉，有青菜或其他配菜的的可以放些。
加小葱，出锅。
