捞汁荞麦面
新到捞汁 必须拌面
美味健康可以来一盘?
美味健康可以来一盘?
用料
| 荞麦面 | 适量 |
| 鸡蛋 | 三只 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 生抽 | 三勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 醋 | 三勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 珍选捞汁 | 三勺 |
| 豆皮 | 两张 |
| 摘麻花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
捞汁荞麦面的做法
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄加点水打散
分别摊蛋白和蛋黄饼
黄瓜和胡萝卜擦丝
荞麦面下锅煮熟捞出过水
胡萝卜丝也过一下水
豆皮泡软切丝
面条和配菜都准备好
加蒜末和所有调料（调料中的摘麻花用油煸一下再放，没有可以不放）
拌匀就可以吃啦
菜饭同盘，美味营养又健康
小贴士
菜谱里的配料可以根据自己口味调整，尤其摘麻花，是过年山西老家给带回来的配料，没有可以不放