【小油条】又名油馍头
家有熊孩子特别喜欢吃，外面的油也不放心，在家做干净卫生，搭配一碗豆浆，美味?
用料
| 面粉 | 2小碗 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 酵母 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
【小油条】又名油馍头的做法
准备一个鸡蛋，适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】
加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬
醒发90分钟，完全醒发
倒点油，搅拌下，去除多余空气
案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然后切成小条条状，此时面比较软，可以借助刀弄到手上，下热油锅炸
这时可以2个人配合，一人做油条下锅，一人翻面炸油条，一个人的话，会有点手忙脚乱
外皮酥，里面软，跟早餐店卖的差不多，家里人都喜欢吃
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