面粉+水搅拌调成很稀的面糊

电饼档刷油

将调好的面糊倒入电饼档中。

用竹蜻蜓刮平整。

待面糊表面水分收干，打入鸡蛋，撒上葱花。

用竹蜻蜓轻轻的边压边抹均匀。

等待一会儿，鸡蛋基本收干。

用一把较宽的铲子果断翻面。

涂上喜欢吃的酱料，（我涂的是甜面酱）加上爱吃的小菜。

左右向中间折，然后再对折，营养美味的早餐鸡蛋饼就做好了。（女儿今天早上虽然说有点饱吃不下，但还是干了一个，因为太好吃了）