豆面饺子
不一样的蒸饺～
用料
| 豆面 | 2碗 |
| 粉面（土豆粉） | 2碗或一碗半 |
| 肉馅 | 500克 |
| 土豆丝 | 1个土豆 |
豆面饺子的做法
先把馅调好，土豆擦丝过水去土豆淀粉，切碎，葱切半根姜丁适量
调肉馅放胡麻油一勺，老抽一勺，生抽一勺，味极鲜俩勺，蚝油一勺，白酒或料酒一勺
花椒粉，五香粉，十三香，干姜粉适量
和土豆丝调起来腌30分钟
和面
莜豆面俩碗用烧开的热水一比一拌好，再加入粉面揉光滑
面垫上洒粉面擀饺子皮，注意擀破，面不是很筋（蒸好以后就筋了）
蒸锅上汽后放入笼屉上蒸25分钟，中途不要漏气。
非常软糯
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