软糯豆粉麻薯
记得去厦门旅游的时候买过一款小吃，印象里是糯米面团蘸满花生芝麻粉，一位慈祥的老太太熟练地操作着，剪面团、蘸干料、盛出送给我。目前疫情去旅游是不可能了，何不在家复刻一下这道小吃？说干就干，没有花生粉用熟黄豆粉代替。
用料
| 糯米粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 零卡糖 | 40克 |
| 水 | 240克 |
| 熟黄豆粉 | 20克 |
| 零卡糖 | 10克 |
软糯豆粉麻薯的做法
准备好所需要的材料；
盆中加入糯米粉130克、玉米淀粉30克、玉米油20克、零卡糖40克；
再加入240克水，搅拌均匀至无颗粒；
放入蒸锅中，上火蒸制30分钟；
取出放凉，揉均匀；
装入裱花袋中；
干料：熟黄豆粉20克和零卡糖10克，混合均匀；
将裱花袋剪个口，将糯米面团挤出大小合适的面团，在干粉里沾满；
放在盘里再撒一层干料；
拉丝软糯；
小贴士
半糖有话说～
1、水多就软不成形，水少成为一个个球，所以加水逐渐增加，根据自己喜好调整水量；
1、水多就软不成形，水少成为一个个球，所以加水逐渐增加，根据自己喜好调整水量；
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