蟹黄豆腐-豆腐里面加点它，吃出喷香蟹黄味儿！
不到10块钱，这一盘能吃3碗饭！
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 火腿 | 1小块 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
蟹黄豆腐-豆腐里面加点它，吃出喷香蟹黄味儿！的做法
豆腐脱模，切成小块；火腿切丁备用。
锅中烧热水，轻轻倒入豆腐块，加少许盐，小火微煮10分钟后捞出备用。
锅热油，倒入咸蛋黄，开小火炒散。
加入豆腐和火腿丁，晃锅弄匀。
加盖焖煮片刻。
盛盘撒葱花即可。
小贴士
1. 关于选咸蛋黄 —— 咸蛋黄选个大，油亮，色红，起沙，质量好的。
2. 关于豆腐处理 —— 豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形。
2. 关于豆腐处理 —— 豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形。
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